المأكولات الألمانية
بان كيك الماني بالزبدة
مقادير عمل بان كيك الماني بالزبدة
ــ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة للصينية
مقادير الكيك
ــ 6 بيضة كبيرة
ــ 1 كوب من الحليب
ــ نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
ــ 1 كوب من الطحين
ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة عمل بان كيك الماني بالزبدة
1.حضري الفرن على درجة حرارة 205°، ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في صحن زجاجي (9×13) وضعيه في الفرن بينما يحضر، حتي تغلي الزبدة واحذري الا تحترق.
2.اخلطي البيض، الحليب، والفانيلا في الخلاط على سرعة بطيئة، حتى يصبح ناعماً لــ 10 -20 ثانية، أضيفي الطحين والملح واخلطيهم حتى يتجانسوا، يجب أن يكون العجين ناعماُ، واحذري الا تبالغي بالخلط.
3.اخرجي طبق الزبدة من الفرن، واسكبي الزبدة على أسفل صينية الفرن، ثم صبي العجين فيها، ومباشرة أعيديها إلى الفرن.
4.اخبزيها لــ 20 دقيقة، حتى تنتفخ البان كيك، وتحمر قليلا من الجوانب والاسفل، قدميها مباشرة مع شراب الزبدة، أو شراب القيقب، او ما ترغب به.
5.فيما يخص شراب الزبدة
في وعاء كبير كالمقلاة، اخلطي السكر، اللبن، والزبدة واتركيهم ليغلوا، حركيهم، ثم خففي النار ودعيهم 7 دقائق بعيدا عن النار، حركيهم جيداً مع الفانيلا والبيكربونات حتى يتجانسوا، وقدميه ساخنا فوق البان كيك
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق